この度、2023年11月4(土)から11月24日(金)まで銀座蔦屋書店にて板谷麗の個展「RAW」が開催されます。
食材とされる生き物から得られる「二つの喜び」。
それは、季節を感じ、鼻に抜ける香りを想像しながら料理を決めていく「能動的な喜び」と、
食材とされる生き物が持つ、興味深い形状と美しさに感動する「受動的な喜び」。
どんな生き物を、どのように食するのか。
それは、とても個人的な記憶と好みの話でもあり、その場所の風土、季節、文化に関わることでもある。
何によって惹かれたのか。
その理由を観察することは、目の前の存在を知ることでもある。
